Recettes

Aujourd'hui vous ne trouverez qu'une recette puisque ce site est en pleine création, nous vous prions d'être compréhensif le temps de la mise en place durant septembre et octobre 2015, Merci à vous !

 

Recette locale pour 4 personnes.

Ecosser 1 kilo de haricots, les faire revenir dans une noix de beurre ou de graisse de canard avec 1 oignon, 2 ou 3 gousses d’ail, 1 ou 2 carottes coupées en rondelles, 1 ou 2 tomates et un bouquet garni, à couvert 25 à 30 minutes. Remuer de temps en temps.

Couvrir d’eau tiède et faire bouillir 30 à 40 minutes.

Saler en fin de cuisson.

Gouter et rectifier si nécessaire ; Elles ne doivent pas être éclatées.

Servir avec un gigot d’agneau, du jambon ou un rôti de porc. Se réchauffent facilement.

BON APPETIT…